イタリアの母の味　ニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもをラップに包み3〜5分レンジにかけ、皮をむいてマッシュポテトにする。

2. 2

   1にチーズ、塩胡椒、卵を加え、小麦粉は硬さを加減しながら入れ、混ぜる。

3. 3

   2cm位直径に丸め、フォークで押し、フォークの型をつける。

4. 4

   湯に塩を加え沸騰した中に３を入れ、浮いてきて１分茹でてしっかり火を通して、水を切る。

5. 5

   わさボーノと混ぜる。