冷凍野菜で☆フラワーフォカッチャ レシピ・作り方

作り方

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   生地の材料を製パン機に入れてこねる。持っていない人はイーストにぬるま湯とちょっとの砂糖を入れて１０分ほどおく。そこに、強力粉、残りの砂糖、塩を入れてよくこねる。

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   表面が滑らかになったらオリーブオイルを入れてよくこねる。暖かい場所で発酵させる。製パン機はここまでやってくれます。

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   発酵した生地は軽く丸めて固めに絞った布巾を乗せて１５分ほど寝かせる。オーブンを１９０度に温める。野菜の準備をします。

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   強力粉の打ち粉をしながら四角に伸ばす。フォカッチャはそんなに薄く伸ばさないものだけど、私はかなり薄く伸ばしました。

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   用意した野菜で自由にお絵描きしてください。プチトマトは横に半分切り、赤玉ねぎは３ミリくらいにスライスしています。

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   上からオリーブオイルをたっぷり刷毛で塗って、塩を振ります。ちょっと多めの方が美味しいです。

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   オーブン１９０度で１５〜２０分焼きます。お持ちのオーブンで調節してね。

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   リゾットと一緒にランチにしました。

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    冷凍の野菜は業務スーパーで買っています。いつでも冷凍庫にあるので便利です。

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    丸く焼くのも可愛いです。

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    ランチ用に小さなものを作ってみました！