とんかつ用ロース肉で♪酢多め！酢豚☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とんかつ用ロース肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、☆を揉み込み、10分くらいおきます。

2. 2

   玉ねぎとピーマンは食べやすい大きさに切り、サラダ油小さじ1(分量外)をひいたフライパンで5分くらい弱火で炒めます。このフライパンに♡を入れ、蓋をして弱火で4分煮ます

3. 3

   人参は一口大に切り、耐熱皿に入れラップをし、レンジで2分チンします。キッチンペーパーで人参の水気を拭き取り、取っ手付きのザルに入れます。100均で売っています。

4. 4

   鍋に3㎝の高さまでサラダ油を入れ、3を170度で4分揚げ、油をよく切ってから、揚げた人参を2に加えます。

5. 5

   1に片栗粉大さじ1.5を揉み込み、4の鍋で170度で2分180度で2分揚げ、2に加えて蓋をして4分弱火で煮込みます。火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、木べらで大きく混ぜます。

6. 6

   5を再び弱火で1分ほど木べらでかき混ぜながら煮込みます。とろみがついたら、お皿に入れ、完成です。

7. 7

   ＊パイナップル入り酢豚バージョン♪♪
   行程5で食べやすく切ったパイナップルを100ｇ入れたら、パイナップル入り酢豚にもなります♪