トマトジュースでつくる夏の前菜レシピ・作り方

Name: トマトジュースでつくる夏の前菜
Total time: 2 h
Yield: ６
Ingredients: トマトジュース ２５０cc; 水 ２５０cc; 寒天パウダー １本（２g）; 砂糖 大さじ３; ホイップクリーム（無糖） 大さじ６; バジルの葉 ６枚; ■オプション（なくても大丈夫です）; 白ワイン 大さじ１; レモン汁 大さじ１

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1時間以上
300円前後

liarra

トマトジュースを寒天で固めた前菜です。
寒天の量が少ないので口でとろける美味しさ
♡

材料（６人分）

トマトジュース: ２５０cc

水: ２５０cc

寒天パウダー: １本（２g）

砂糖: 大さじ３

ホイップクリーム（無糖）: 大さじ６

バジルの葉: ６枚

■オプション（なくても大丈夫です）

白ワイン: 大さじ１

レモン汁: 大さじ１

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作り方

1

トマトジュースと水、砂糖、寒天パウダーを鍋に入れて煮立てる。
2

２分ほど沸騰させないとうまく固まらないので沸騰させてね。
3

器に入れて固める。寒天なので、冷めるとすぐに固まるから簡単です。
4

ホイッップクリームはお砂糖を入れずにつくり、出来上がったトマトゼリーにのせ、バジルを飾る。
5

レモン汁と白ワインを大さじ１プラスして作ると風味がよかったです。2013/8/15

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

寒天なのでさらりとした美味しさです。トマトジュースは有塩をつかいます。無塩の場合は塩をひとつまみいれてください。夏の暑い日にはおいしい前菜になります。

きっかけ

職場で人気の前菜です。分量は作りやすいように堅さも変えています。カレーライスのときの副菜にもあいますよ。砂糖の量をふやし（80gくらい）、ホイップにも砂糖をいれればデザートとしても美味しいです。

公開日：2020/05/07

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡