冷奴アレンジ☆温玉のせレシピ・作り方

Name: 冷奴アレンジ☆温玉のせ
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: 絹ごし豆腐 １人分（１００g）; 温玉 １個; しそ 一枚; ごま 小さじ１; 鎌田醤油だし醤油 小さじ１〜

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5分以内
100円以下

liarra

ピータン豆腐が作りたかったのにピータンが近所に無い！で、温玉をのせたら大正解。今回は和風に紫蘇とごまで。。。

材料（１人分）

絹ごし豆腐: １人分（１００g）

温玉: １個

しそ: 一枚

ごま: 小さじ１

鎌田醤油だし醤油: 小さじ１〜

作り方

1

豆腐を皿にのせ、真ん中をスプーンでちょっぴり削ってへこます。
2

そのへこみに温玉を入れて、安定させる。みじん切りの紫蘇と胡麻をかけ、出し醤油をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほんとうだったら、辣油とねぎのみじん切りをかけていただきたいのだけど、その日の献立にごま油を使っていたので和風に仕上げてみました。でも、ピータン豆腐風に食べるなら、絶対辣油とねぎだよね♡

きっかけ

ピータン豆腐が食べたかったのにピータンが手に入らなくて、温玉で代用してみたら、ボリューミーで美味しかったです。

公開日：2020/04/12

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡