菜の花と鶏肉のチーズ入りクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は3cm位の長さに切り、茎の太い所は縦半分に切る。
   玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は2cm角に切って塩、こしょうをふり、ポリ袋に入れる。
   小麦粉を入れ全体にまぶす。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、袋の表示通りにパスタを茹でる。
   茹で上がる1～2分前に菜の花を加え、一緒に茹でる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
   さっと炒めたら、玉ねぎも入れて一緒に炒める。

5. 5

   玉ねぎがしんなりしたら鶏肉も入れて炒め、鶏肉の色が変わったら白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   鶏肉に火が通ったら、●を入れてよく混ぜながら加熱する。

7. 7

   パスタが茹で上がったら、6に粉チーズを入れ、パスタと菜の花を湯をきって加えてソースを絡める。

8. 8

   器に盛り付け、あらびき黒こしょうをふる。