南関揚げのオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すじなしいんげんを洗い、濡れたままお皿に乗せてラップをし、レンジで500W 2分半程加熱後1cm幅に切っておく。
   人参は、細切りにして500W 1分半程加熱する。

2. 2

   卵を溶き、ざく切りにした南関揚げとピザ用チーズを混ぜる。
   ベーコンを切り、熱して油をひいたフライパンで軽く炒め、取り出しておく。

3. 3

   ②の卵液をフライパンに流し入れ、火を通したベーコン、レンジ加熱したすじなしいんげんと人参を散らし、中火で3分程、蓋をして焼く。
   焼き色がついたら、裏返して弱火で2分程焼く。

4. 4

   ベーコンとチーズで塩味が付いていますが、仕上げにお好みで海苔の佃煮を乗せてください。