めざしとキャベツのトマト煮込みチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは小さめのざく切りに、玉ねぎはくし切り、にんにくは薄くスライスする。

2. 2

   めざしは洗って水気を拭き取り、頭と尻尾を切り落として塩、こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、めざしを入れて両面に焼き色をつける。

4. 4

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。
   にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを入れて、さらに炒める。

5. 5

   玉ねぎが透き通るまで炒めたら、キャベツ、めざし、●を順に重ね、蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   キャベツがやわらかくなったら、時々混ぜながら20分位煮込む。
   キャベツから水分が出るので、煮込んでいる途中で汁気が多いようなら、蓋を取って煮込む。

7. 7

   耐熱皿に入れ、チーズをのせる。

8. 8

   オーブンまたはオーブントースターで、チーズに焼き色が付くまで焼く。
   焼き上がったら刻みパセリをちらす。