アスパラガスと卵のサンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは根元の固いところの皮をむいて、沸騰した湯に塩を少々入れたものでさっとゆがく。ざるにあげて水につけないでそのまま冷ます。

2. 2

   卵は殻をむいて小鉢にいれ、フォークで粗く崩してマヨネーズと粉チーズを混ぜ、塩コショウで味を調える。

3. 3

   パンにマーガリンを塗って２を半量のせ、薄く広げて、上に１のアスパラガスを半量並べる。もう一枚のパンにマーガリンを塗ってはさむ。これを繰り返して２組作る。

4. 4

   ３を手のひらでやさしく押さえてなじませ、よく切れる包丁で食べやすい大きさに切って盛り付ける。