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ナスのピリ辛揚げ浸しレシピ・作り方

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約15分
300円前後

トロッとした揚げナスを、ピリッと引き締めました！普段のご飯にも、お弁当にも。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ﾅｽ(乱切り): 2～3本

ｼｲﾀｹ(ﾅｽと揃えて切る): 8個

★ﾀｶﾉﾂﾒ(輪切り): 1本分

★一味唐辛子: 適量

★てんさい糖: 大さじ1

★白だし(麺つゆでも): 大さじ1

★みりん: 大さじ1

★醤油: 大さじ2

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作り方

1

揚げ油を180℃に熱し、切ったﾅｽとｼｲﾀｹを揚げる。
2

揚げている間に★印の材料を合わせて汁をつくる。ﾀｶﾉﾂﾒと一味唐辛子は好みで加減して下さい。ピリ辛が苦手なら入れなくても。
3

野菜が揚がったら、油を切り、熱いうちに汁に浸す。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

熱々で食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして味を馴染ませると、もっと美味しいです。

きっかけ

母がいつも作ってくれていたものを、お弁当用のおかず用に小さく作ってみました。

公開日：2012/05/29

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関連情報

カテゴリ: なす全般

料理名: ナスの揚げ浸し

このレシピを作ったユーザ

decopon820 いつもの常備菜、普段のおかず、特別な日の料理。

つくったよレポート（ 1 件）

2012/05/30 22:33

ピリ辛に椎茸のダシも効いて晩酌にも♡"お弁当もご飯が進んで美味しくいただきました♪

晩酌良いですね～❤レポートありがとうございます！

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