小麦粉のダマが残ると、ココアベースの生地の中でとても目立ちます。3では怖がらずにしっかり混ぜる(そんなに膨らまなくてもいいお菓子ですし)ことと、小麦粉のダマが多いようなら、☆をあわせたときにふるっておくと仕上がりがよくなります。
レーズンとクルミを入れて、酸味や歯ざわりの変化が楽しめるようにつくってみました。
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