コーンミール食パン レシピ・作り方

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nyatz
生地に噛み応えのある、ほんのり甘いパンです。穀類を食べている!と実感できます。
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材料(1.5斤人分)

強力粉
360g
コーンミール
40g
砂糖
小さじ2
小さじ1
バター
25g
260cc
インスタントドライイースト
3g

作り方

  1. 1
    材料をホームベーカリーにセットし、通常の食パンコースでスタート。
  2. 2
    焼きあがったらすぐ網にとり、完全に冷めてから切りわける。できるだけ薄く切るとよい。
  3. 3
    食べるときは軽くトーストし、バターなどをつけて温かいうちにどうぞ。

おいしくなるコツ

厚く切ると口の中でぼそつく感じになるので、できるだけ薄くきって、かりっとトーストするのがコツです。トーストした上に、スクランブルエッグやベーコンエッグを載せて食べるのもお勧め。

きっかけ

イングリッシュマフィンのために購入したコーンミール。食パンの生地に練りこんだらどうなるか試してみたくて焼いた、実験的レシピです。

公開日:2012/02/23

関連情報

カテゴリ
食パン
料理名
コーンミール食パン

このレシピを作ったユーザ

nyatz 3歳の娘は食べることが大好き。0歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。

つくったよレポート( 1 件)

2012/02/24 20:45
余っていたコーンミールで、とっても美味しいパンが焼けました(^^)リピします♪
マリリ8
早速のレポ、ありがとうございます! コーンミールって使い道が意外に難しいですよね。。。 色々模索中です。

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