カラメルにお湯を加えると跳ねるので注意して下さい。 加える時、フライパンを少し傾け、フライパンの底にお湯を静に 伝わらせて流し入れると少しは跳ねるのが静になります。
思いつきで作りましたが美味しかったのでレシピにしました。 カラメリゼしたさつまいもが焼き芋風味な気もしますが・・
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たっぷりのさつまいもで食物繊維もたっぷりです♪