サクサクのプレーンスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はすべて量っておく。
   バターはさいの目切りにして使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、一緒にふるいながら大きめのボウルに入れ、バターも入れる。
   粉類をバターにまぶしながらスケッパーでバターを細かくする。

3. 3

   バターが切れなくなるくらい小さくなったら中央をくぼませて、そのくぼみに●の材料を入れ、ゴムベラで中央から混ぜていく。

4. 4

   生地を手で一つにまとめ、ラップにくるんで30分～一晩冷蔵庫で寝かせる。
   あまり捏ねずに、やっとまとまる位で大丈夫です。

5. 5

   手で直径4cm、高さ2cmくらいの円形になんとなくまとめ、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。

6. 6

   200℃のオーブンで20分～30分焼く。