なすとピーマンの味ポン焼きびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタをおとして１センチくらいの厚さで斜め薄切りにする。ピーマンは種とヘタをとって、乱切りにする。

2. 2

   フライパンに大さじ１くらいの多めのサラダ油をひいて中火にかけ、１の野菜を並べてふたをして焼く。片面に綺麗な焼き色がついたら（３～４分）ひっくり返してもう片面も焼く。

3. 3

   平皿に味付けポン酢とおろししょうが（ジンジャーパウダーの場合は小さじ1/4くらいから試してください）を混ぜておき、焼きあがった野菜から取り出して調味料につけていく。

4. 4

   すべての野菜が焼きあがったら（途中で適宜油を足す）、調味料に均一に浸るように上下を返して、10分程度おく。
   皿に盛り付けて、お好みで鰹節、みょうがなどの薬味とともにいただく。