イギリス伝統の簡単デザート イチゴのフール レシピ・作り方
材料（4～5人分人分）
- ◎イチゴ(ヘタを取っておく)
- 半パック分
- ◎砂糖
- 大さじ3
- ◎レモン汁
- 小さじ1
- クリームチーズorマスカルポーネチーズ
- 60g
- 生クリーム
- 150ml
- バニラエッセンスor洋酒
- 数滴
作り方
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- 1
- クリームチーズは室温orレンジで20秒位柔らかくし､良く混ぜマヨネーズ状にしておく｡
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- 2
- ボウルに生クリームとバニラエッセンスを入れ､氷水を入れたボウルにあてながら､クリームが角が立つまで泡立てる｡
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- 3
- 2に1のクリームチーズを加え､良く混ぜておく｡
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- 4
- ◎の材料をミキサー又はフードプロセッサーに入れピューレにし､ピューレを少しだけ残しておき､あとは全て3に加え良く混ぜる｡
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- 5
- 4の少し残しておいたピューレを入れ､サッと混ぜ(マーブル状に)グラス等に入れ30分程度冷やしたら完成!
きっかけ
イギリスの簡単デザートを思い出しました｡
お馬鹿さんでも作れる=フールと名前が付いたそうですが･･･｡
フルーツピューレは季節の果物でもアレンジ可+美味しいです｡
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工夫や盛り付け次第でおもてなし｡
気取らずに､朝食等にも･･･｡