こく甘クリームチーズフロスティングレシピ・作り方

Name: こく甘クリームチーズフロスティング
Total time: 5 min
Yield: 作りやすい量
Ingredients: クリームチーズ 100g; バター 50g; きび砂糖 約1/2カップ（50cc）

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5分以内
300円前後

nyatz

キャロットケーキ（レシピID：1370000539）にかけたくて作りました。きび砂糖でこくのある甘みがでます。

みんながつくった数 1件

材料（作りやすい量人分）

クリームチーズ: 100g

バター: 50g

きび砂糖: 約1/2カップ（50cc）

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作り方

1

クリームチーズとバターを室温に戻す。急ぐときはすこし湯煎にかけ、やわらかくする（完全にとかしてしまわないこと）。
2

１をボウルに入れ、よく練り合わせる。
１で熱を加えたときは、完全に室温までさまして３に進む。（砂糖を入れるとき熱があるとフロスティングがゆるくなってしまい、硬さ調節がしにくいため）
3

砂糖を少しずつ加え、よく混ぜる。均一に混ざり、粉っぽさがなくなったら出来上がり。
（絞り出し用にアレンジしたいときは、ぴんと角が立つくらいを目安に砂糖の量を調整する）
4

ケーキに塗るときは、ケーキが完全に室温にさめてから塗る。（熱があると、どろどろになってしまう）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

保存は冷蔵庫に入れて、２～３日で食べきるようにしてください。癖のない上品な味に仕上げたいときは、粉砂糖を使うといいです。量はお好みで調整してください。砂糖はなるべくきめの細かいものを選んでください。

きっかけ

キャロットケーキにかけたくて、複数のレシピを調べて自分好みに調整しました。

公開日：2011/03/04

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このレシピを作ったユーザ

nyatz 3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。