赤ワインを使った、レッドキャベツのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レッドキャベツは、千切りにします。

2. 2

   ボウルにレッドキャベツを入れ、塩、ホワイトペッパーをあえて、揉んでおきます。

3. 3

   にんにくは、真ん中にある芽を取り除き、みじん切りにします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを入れます。

5. 5

   オリーブオイルに、にんにくの香りがついたら、赤ワイン、りんご酢、クミンパウダー、ターメリックを入れ軽く混ぜ合わせます。

6. 6

   2のボウルにフライパンで作ったマリネ液を熱いままかけ、よく和えます。

7. 7

   仕上げに塩、ホワイトペッパーで味をととのえたら、出来上がりです。