爽やかな甘さ。柚子はちみつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子の皮（3個分）をむき、包丁を削ぐようにして、白いわたを取り除きます。

2. 2

   白いわたをとった柚子（3個分）を千切りにします。

3. 3

   柚子（3個分）をしぼり、果汁を準備します。
   
   ※種は取り除きます。
   種は、柚子しょうゆを作る時に使います。（レシピは、別途参照）

4. 4

   消毒をした清潔な瓶に、柚子の皮、柚子果汁、りんご酢、はちみつを入れてまぜ、全体をなじませます。

5. 5

   瓶の蓋をして、常温で１日置いて出来上がりです。
   
   ※出来上がった柚子はちみつは、冷蔵庫で保存してください。保存期間は、1カ月程度です。