１で覚える/簡単♪スイートポテトアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●アップルフィリング
   りんごは16枚に切りボウルに入れ、砂糖とレモン汁を加えて600Wのレンジで２分加熱し、レンジから取り出しさっと混ぜたらバターをいれて600W１分加熱します。

2. 2

   ①でりんごから出た水分を大さじ１、別の器に取っておきます。

3. 3

   ○スイートポテト
   さつまいもは皮をむいて輪切りにし、水に10分さらした後、600Wのレンジで２分〜２分半加熱します。楊枝がすっと通るくらい柔らかくなったらめん棒でつぶします。

4. 4

   ③に砂糖、豆乳、②を入れてよく混ぜます。混ぜ終わったらボウルの中で４分割しておきます。

5. 5

   ここでオーブンを２００℃で予熱開始します。

6. 6

   パイシートを室温で１０分ほど解凍し、正方形に伸ばします。

7. 7

   四つ切りにします。

8. 8

   さつまいもとりんごを乗せる部分にフォークで穴を開けます。

9. 9

   さつまいもを斜めに乗せ、その上にりんごを４枚重ねて乗せ、２００℃のオーブンで２０分焼きます。

10. 10

    〈仕上げ用シロップ〉
    ①で残ったりんごの汁を、ラップなしで６００W１分レンジ加熱します。まだ水分がたくさん残っていたら１分追加加熱します。少しとろみがついた状態になれば大丈夫です。

11. 11

    焼き上がったパイに、⓾のシロップを塗って完成です。