そら豆の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆は鞘から豆を取り出しておく。

2. 2

   小麦粉、卵、冷水を混ぜて天ぷら衣を作る。
   少々だまがあっても混ぜ過ぎない方がカラッと揚がります。

3. 3

   そら豆を衣にくぐらせ、熱した揚げ油でカラッと揚げる。塩をふって食べる。