煮詰める加減はお好みで自由です。 じっくりと煮詰めるととろみが強くなり甘さも増します。 沸々と沸いた程度でとろみが弱い状態でも良いです。 子供向けのカレーやシチューにたっぷり(大さじ3~)と使うと甘みとコクと爽やかさが出ます。
バナナ、林檎、キウイの組み合わせ自体は珍しくありませんが、この比率が1番美味しいと感じるのでレシピ作成し投稿しました。 離乳食にも使えるように糖類や蜂蜜を一切加えず素材の甘さのみで仕上げました。
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パンやヨーグルトにはもちろん、カレーやシチュー等の隠し味にもおすすめ♪