あさりのルゥ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターと小麦粉を入れて火にかけます

2. 2

   バターが溶けて小麦粉とひとまとまりになったら、1分ほど弱火で炒めます

3. 3

   そしたら人肌程度になるまで冷まします

4. 4

   別の鍋であさり出汁を熱します

5. 5

   ひと煮立ちしたら火を止めて、大さじ2分程、中火にかけた3と合わせます

6. 6

   このように、ゆっくりゆっくり伸ばしていき、あさり出汁を全て入れます

7. 7

   水分をつめて濃度を濃くしたら完成です！