超簡単♪人参とズッキーニのたらこふりかけ卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、５００ｗの電子レンジで３分間加熱します。
   
   人参は綺麗に洗って皮ごと使っています。
   食感が欲しい方はレンジ加熱を２分間にします。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせながら溶いておきます。

3. 3

   油を入れて熱した鍋に１の人参と食べやすい大きさに切ったズッキーニを一緒に入れて炒めます。

4. 4

   ズッキーニにある程度火が通ったら人参とズッキーニを端に寄せ、空いた場所に２の溶き卵を入れてスクランブルエッグにします。

5. 5

   卵がある程度固まったらたらこふりかけを加えて炒め合わせれば出来上がりです。
   
   たらこふりかけの分量だけで味の濃淡を調整します。
   お好みで他のふりかけにしても良いです。

6. 6

   お皿に盛り付けて完成です。
   
   卵はすぐに食べる際は半熟で、お弁当のおかずには固焼きで、どちらも美味しいです。