はちみつピンクチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油、砂糖を合わせ、フライパンに入れて火にかけ、ひと煮立ちさせておきます

2. 2

   豚肉は下茹でをしたら、1につけて耐熱可能なジップロックコンテナーに入れます

3. 3

   鍋に水を入れ70度になるまで火にかけたら、2を入れてその温度帯を2時間キープします

4. 4

   そしたら、1度豚肉を漬け込んだまま冷まします

5. 5

   冷めたら、煮汁ごと豚肉を鍋に入れて火にかけ、煮詰めからめます

6. 6

   最後にはちみつを豚肉にぬって黒胡椒をかけ完成です！