材料（1〜人分）
- 鶏皮
- 100グラムほど
- 塩
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ3
作り方
-
- 1
- 鶏皮は、黄色い脂肪の部分は臭みの原因なのでかまわずとっちゃいます！
-
- 2
- そして塩をふって5分ほど放置しておきます。
そしたらよく水気をカットして酒をまぶしてまた5分ほど放置します
-
- 3
- 鍋でお湯を沸かして沸騰させます
-
- 4
- 沸騰したら、鶏皮を入れて1分ほどサッと茹でます
-
- 5
- 完成です！
おいしくなるコツ
臭みとりを中心に！
きっかけ
鶏皮が余っていたので
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