オススメ　ほんのりカレー風味のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは半月切りに。
   水にさらして灰汁を取っておく。
   
   キャベツはざく切りに。

2. 2

   ①を、フライパンやグリルにて素焼きする。
   
   （茹でても良いですが、焼いた方が水っぽくならず 香ばしく仕上がるため）
   
   クタクタにならないよう、あまり加熱しすぎない程度で。

3. 3

   ●調味料を耐熱容器に入れてよく混ぜ、レンジで1000w／40~50秒ほど加熱。
   
   （一瞬沸かして、酢の尖りをなくす。粉を溶かすため）

4. 4

   ジップロックなど丈夫な袋を用意し、
   ②が温かいうちに、③の調味液と一緒に入れて揉みこむ。
   
   空気を抜いて30分ほど寝かす。
   
   冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。