贅沢～～♥ゴロゴロりんごのシャリシャリリンゴゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮をむき、１２等分のくし切り
   長さを半分にカット。
   深めの耐熱容器に入れ
   レモン果汁と砂糖(煮林檎用)を絡め、１５分程度休ます。

2. 2

   ふんわりラップをし、６００ｗレンジで6分加熱

3. 3

   レンジから取り出し、ザッと上下を置き換えるように混ぜる。
   (出た煮汁に浸かってないりんごと、浸かってるりんごを入れ替えるように)

4. 4

   ラップをし直し、そのまま冷ます。

5. 5

   鍋にアガーと砂糖(ゼリー用)を入れ、よく混ぜ、水を加え、よく混ぜる。
   混ぜながら火にかける。沸騰したら、火を弱めシッカリとアガーを煮溶かす

6. 6

   火にかけたまま、
   ジュースと煮汁を少量ずつ加え、よく混ぜながら全量加える。
   沸騰したら、弱火で１分程度よく混ぜながら加熱。
   火を止め、ゼリー液の完成

7. 7

   4のりんごの甘煮を器に入れ、6のゼリー液を注ぐ。
   冷やし固め、完成。