かつお菜を入れた 焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつお菜は、葉はざく切り、茎は斜め切りに。
   
   玉ねぎは、薄めのくし型切りに。
   
   しめじは、端を落としてバラしておく。
   
   ベーコンは、短冊切りに。

2. 2

   油で、ベーコン、玉ねぎを炒め
   しんなりしたら、かつお菜の茎、しめじを炒める。
   
   かつお菜の葉を被せるように入れ、
   酒と、粉末ソース1人前をかけてから、蓋を閉めて蒸すようにする。

3. 3

   全体がしんなりしたら、味が馴染むように混ぜて火を止め、具材を取り出す。
   汁気はフライパンに残す。
   
   汁気に、お玉1杯分の水を加えて
   焼きそば麺を入れる。そのまま触らず蓋を閉める。

4. 4

   汁気がほぼ無くなったら（麺が吸う）蓋をはずし、
   麺をほぐして 残りの粉末ソース1人前を麺にかける。
   
   味がついたら具材を戻す。
   
   サッと混ぜて完成。