具沢山☆えのき茸入り麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切ってから1センチ幅に切ります。

2. 2

   万願寺とうがらしは斜め輪切りにします。

3. 3

   赤ピーマンは種を取ってから縦細切りにします。

4. 4

   今回使用する丸美屋の麻婆茄子あっさり味噌味です。

5. 5

   えのき茸は根の部分を切り落としておきます。

6. 6

   フライパンにサラダ油を引き、茄子、万願寺とうがらし、赤ピーマンを入れて3分ほど炒めます。

7. 7

   えのき茸を加えます。

8. 8

   麻婆茄子の素を加えます。

9. 9

   全体をよく混ぜ合わせてひと煮立ちさせます。

10. 10

    全体が混ざったら火を止めてください。

11. 11

    器に盛り付けて完成です。