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トマトジュースでラタトゥユ風スープレシピ・作り方

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トマト缶の代わりに、トマトジュースで作りました。

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

玉ねぎ: 1/2個

レンコン: 3cm分

ズッキーニ: 1/2本

ピーマン: 1個

コンソメスープ: 400ml

トマトジュース: 400ml

塩コショウ: 少々

ウスターソース: 小1弱

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作り方

1

全ての野菜を、同じような大きさののサイコロ状に切っておく。

コンソメスープを沸かしておく。
2

玉ねぎ、レンコンを先にコンソメスープへ入れ、
その後、ズッキーニ、ピーマンも加える。

野菜に火が通ったら、トマトジュースを加える。
3

温まったら、塩コショウ、ウスターソースを隠し味程度に足す。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具材は冷蔵庫にあるもので◎ 冷製でも美味しいです♪

きっかけ

冷蔵庫にある野菜で。

公開日：2016/08/10

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関連情報

カテゴリ: トマト全般トマトスープ

このレシピを作ったユーザ

１つ☆ 辛味、薬味などアクセントになる材料を使うのが好きです。体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。

つくったよレポート（ 1 件）

2017/08/10 18:38

パクチー（チューブタイプ）も入れてみました。　トマトジュース、さっぱり食べれてい良いですよね。野菜を変えたらバリエーションも広がるので年中作りたいと思いました。

オーギョーチ

チューブパクチー便利ですね(^-^) レポートありがとうございます♪

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