梨ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨は皮と種を取り除き、
   ジュース用は細かく刻んでミキサーにかける。
   最初回りにくいので、細かくスイッチのオンオフを繰り返すといいですよ

2. 2

   煮込み用の梨は２-３センチ角に刻む。

3. 3

   1の果汁を大さじ2程度とりわけ、粉ゼラチンをふやかす

4. 4

   1の果汁になった梨、煮込み用の梨、レモン果汁を鍋に入れ、
   中火にかける。フツフツし出したら火を少し弱める
   泡が出てくるのでなるべく丁寧に取り除く。

5. 5

   火を止め、3のゼラチン液を入れ溶かす

6. 6

   粗熱がとれたら器に入れ、冷やし固める

7. 7

   トッピング用の梨は１.５センチ-２センチ角に刻む。
   好みでレモン果汁をふりかけ(変色防止なので、好みでかけなくてもよい)
   5にトッピングしたら完成