簡単！野菜たっぷり♪万能和風トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱と人参と生姜を適当に小さめに切ってフードプロセッサーに入れてみじん切りにします。
   
   子供向け、辛い料理が苦手な方は生姜はごく少量にするか加えなくても良いです。

2. 2

   鍋に油をしいて熱し、1を入れて炒めます。

3. 3

   セロリが半端物かな？短い物や小さい物が袋に大量に詰め込まれて150円ほどでしたので買いました。
   太く長い立派な物なら1～2本で良いです。

4. 4

   セロリもフードプロセッサーに入れてみじん切りにします。

5. 5

   ２に４を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
   後で水を加えて煮込むのでしっかり炒めなくてもしんなりする程度の適当で良いです。

6. 6

   トマトケチャップと七味唐辛子を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
   
   子供向け、辛い料理が苦手な方は七味唐辛子はごく少量にするか加えなくても良いです。

7. 7

   水と粉末の昆布茶とあごだしを加えてよく混ぜ合わせながらコトコト煮込みます。
   
   あごだしは家庭にある顆粒や粉末の和風だしで代用して良いです。

8. 8

   少し煮詰まってとろみが出てきたら完成です。
   しっかり冷ましてから小分けにして保存してください。
   
   1番簡単な使い道は挽肉とこのソースを炒め合わせるだけでミートソースができます。