恵方巻きのスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは蒸して熱いうちに皮をとり、裏ごしする。
   バターを加え、よく混ぜる。
   卵黄と生クリームを加え、よく混ぜる。プレーン生地完成

2. 2

   プレーン生地の1/3量にブラックココアを加えよく混ぜ、着色する。
   1/3はプレーンのまま。

3. 3

   残り1/3量を更に半分にし、それぞれに抹茶、と食紅を加えよく混ぜ、着色する。
   食紅は極少量の水で溶いたものを混ぜ合わせてね

4. 4

   ブラックココアで作った黒生地を
   少量とりわける(少量は工程6で具のパーツにします。)
   残りの黒生地は四角く形を整え伸ばす。

5. 5

   4で作った四角い黒生地の幅に合わせ、プレーン生地の中から1半分を使ってで、ドーナツ状の筒を半分にカットしたようなカタチをつくる。(まだ黒生地の上にのせない。)

6. 6

   抹茶、赤、黒生地で具となる細長いパーツを作り、5で作ったプレーン生地の溝にのせる。

7. 7

   残り半分のプレーン生地で、6の具のパーツを覆うようにして包む。パーツ同士、プレーン生地とパーツの間に空洞ができやすいのでくっつけるようにして円柱 状に形を整える。

8. 8

   4で伸ばした黒生地の上に7をのせ、ロールする。
   生地の間に空洞ができやすいので、生地同士をくっつけるようにして形を整える

9. 9

   温めたトースターで5-8分ほど焼き完成。
   カットして食べてね。
   もしくは、カットしてから焼いてもいいよ。