クロワッサンドーナッツが家で簡単に作れちゃう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ▲の材料を大きめのボウルに入れ、よく混ぜる
   （我が家はキビ糖を使用しているため茶色です）

2. 2

   1のボウルに☆の材料を入れ、フォークなどで混ぜる（ちょっとベタベタします）

3. 3

   ひとまとまりになったら、ラップに包み最低３０分は冷蔵庫で生地を休ませる

4. 4

   その間に、◎のバターを柔らかく練り、◎の小麦粉をさらに練り混ぜる。

5. 5

   3の生地を打ち粉を振った台の上で薄くのばし、4を薄く塗り広げる。

6. 6

   5を打ち粉を振りながら三つ折りにしてはのばし、90度向きをかえて三つ折りにしてはのばし、を4回（一回転）繰り返す

7. 7

   時間があれば、ここで６の生地を冷蔵庫で１時間以上休ませる

8. 8

   生地を2.5～3㎝位の厚さに伸ばし、ドーナツ型でくりぬく。

9. 9

   180度位の油で焦げないよう中まで揚げる。（温度が低すぎると層がきれいに出ず、高すぎると中が生で焦げてしまいます）

10. 10

    チョコレートを湯煎で溶かし、ドーナッツの表面に塗る。カラーシュガーやシュガーパウダーでデコレーションする