切り昆布と焼麩の炒め物 レシピ・作り方

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アボカドプリン
麩のふわふわした食感がいいですよ。

材料(3人分)

切り昆布
200g
焼麩(丸いタイプ)
10個ぐらい
薄揚げ
2枚
人参
1/2本
1カップ
砂糖
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ4
サラダ油
大さじ1/2
胡麻油
小さじ1

作り方

  1. 1
    薄揚げは熱湯で油抜きします。
  2. 2
    焼麩は水で戻し、軽く絞っておきます。
  3. 3
    人参はスライサーで細切りにします。
  4. 4
    昆布は水洗いして、水を切っておきます。
  5. 5
    フライパンにサラダ油と胡麻油をひき、熱します。
  6. 6
    昆布を入れて少し粘りがでるまで炒めます。
  7. 7
    焼麩と薄揚げを加えて炒めます。
  8. 8
    水と調味料を全て加えて下さい。5分程炒めて味をしみ込ませます。
  9. 9
    全体に味がまわったら火を止めます。
  10. 10
    器に盛り付けて完成です。

おいしくなるコツ

麩の形はどんなのでも良いと思います。

きっかけ

麩でつくったら美味しいかと思ってやってみました。

公開日:2012/11/19

関連情報

カテゴリ
昆布切り昆布
関連キーワード
切り昆布 簡単 焼麩 昆布炒め
料理名
切り昆布と焼麩の炒め物

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アボカドプリン こんにちは。 素人料理人のアボガドプリンです。 いつもありがとうございます。 私はアボガドでもプリンでも食べ物でもありません。 作ったよレポートも3200件を超えました\(^o^)/ いつもありがとうございます。 【お詫び】 つくったよレポートの承認に時間を要す事がございます。 必ず確認しますので気長にお待ち戴ければ幸いです。

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