塩カツオと大根のなま酢 レシピ・作り方

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マンマみーあ
魚臭さも苦手な方も、脂が苦手な方も、サッパリ美味しく戴ける一品です。
カツオだけでなく、鯵などでも美味しいです。お刺身が残った時などに是非お試し下さい。

材料（２人分）

塩カツオ(ID1360003658）
1/2尾
大根
5cm
青しそ
２．３枚
寿司酢
大３
レモン汁
少々

作り方

  1. 1
    大根・しそは細千切りにし、軽く水気を拭き取る。
  2. 2
    カツオは２mmくらいの千切りにする。
  3. 3
    ①と②に寿司酢とレモン汁をかけ混ぜ、30分くらい置く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あまり漬けすぎないほうが、魚が締り過ぎなくてレア感を味わえて美味しいと思います。

きっかけ

カツオを頂いたので。

公開日：2012/05/28
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カテゴリ
かつお
関連キーワード
刺身 酢 大根 青シソ
料理名
なま酢

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