くるみとピーナツのフロランタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻し、砂糖を加えて、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

2. 2

   ①に溶き卵を２回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。

3. 3

   ②に小麦粉とアーモンドプードルを加え、木べらでザックリと混ぜる。

4. 4

   キッチンペーパーの上で5mm位の厚さに伸ばし、30分程、冷蔵庫で冷やし寝かせる。

5. 5

   180度に温めたオーブンで２０分焼く。

6. 6

   ⑤が焼ける５分位前になったら、くるみとピーナツをフライパンでから入りする。

7. 7

   ⑥をいったん器に取り出し、Aの材料をフライパンに入れ、中火にかける。煮詰まってきたら⑤を戻し入れ、絡める。

8. 8

   ７が熱いうちに、⑤の上に広げ、さらに20分ほどこんがりと焼く。
   荒熱が取れたら、熱いうちに切り分ける。