*春うらら* 桜クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●印の塩漬けは、15分程水に浸けて塩抜きをし、水けを切ってから微塵切りにしておく。
   
   ※葉の葉脈の部分は取り除いて下さい
   ※飾り用の花びらはクッキーの枚数分切らずに残しておく

2. 2

   室温に戻した無塩バターに砂糖を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

3. 3

   ②にアーモンドプードル、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、更にさっくりと混ぜる。

4. 4

   ③に①で細かくっ切った桜の葉と花、バニラオイルを数滴加え混ぜる。

5. 5

   手で10㎝くらいの棒状にまとめて形を整え、ラップに包んで冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。

6. 6

   ⑤を7～8㎜幅に切り、表面に①で残しておいた飾り用の花びらをのせ天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。
   
   ※飾りの花はしっかり押さえる