おからに牛乳を含ます時の目安として、おからを摘んだら、ジュワッと水分が出る程度。 ボウルに牛乳が溜まっている時は水分が多いです。 揚げる時、チョコが表面に出ても大丈夫ですが、チョコの周りが穴開きッぽく仕上がってしまったので・・・
おからドーナツ
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チョコがジューシー感アップでオカラっぽくないよ