アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごの皮をむき、１×２くらいの小さめに切る。（あまり小さく切るとりんごの食感がなくなるので注意）

2. 2

   鍋にバターと１のりんごを入れ弱火で熱する。馴染んだらここに砂糖を入れてそのまま熱し、焦げないように注意しながら絡め煮詰める。

3. 3

   オーブン用の鉄板にクッキングシートを敷き、パイシートを乗せ、パイシートに２を乗せる。

4. 4

   新しいパイシートを３の上に被せ、上表面の中心ライン上に１ｃｍ間隔の切れ目を入れる。（淵は綴じ目を入れるので、切れ目を入れない）

5. 5

   パイの淵に溶き卵をハケで塗り、フォークで上から押さえつけて閉じる。フォークの跡形が付くくらいが良い。

6. 6

   鉄板の片側半分にも同じようにアップルパイを作って、表面に溶き卵を塗り艶をつける。２枚同時に焼く。

7. 7

   １８０度にオーブンを余熱し、１５分弱ほど、２枚同時に焼く。良い感じの焦げ目が付いてきたら、終了！