金柑の白ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑を水洗いしてキッチンペーパ―等で水気を拭き取り、爪楊枝でヘタを取る。
   横に1/2カットし、爪楊枝等で種を取る。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したら下処理した金柑を入れて3分間にて煮こぼす。

3. 3

   鍋におろし生姜、白ワイン、八角（スターアニス）、シナモンスティック、ブラックペッパー（ホール）、はちみつを入れ、2⃣の金柑を入れてキッチンペーパーで落し蓋をし弱火で20分煮る。

4. 4

   保存容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫保管。