孫と一緒に四つの味の欲張り団子。No.751 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに白玉粉を入れ、水190ccでこねます。

2. 2

   水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの硬さになるまで捏ねます。

3. 3

   捏ねたら、手で丸めながら団子にします。

4. 4

   真ん中を火が通りやすいように、少し潰します。

5. 5

   鍋に湯を沸かし、丸めた白玉団子を入れ浮いてきたら網お玉で掬い冷水で冷やします。

6. 6

   冷水で冷やしたら、水を切ります。

7. 7

   ⭐️みたらし団子タレ(砂糖、塩、みりん、醤油、片栗粉)を作ります。

8. 8

   鍋に入れダマにならないようにかき混ぜながら煮ます。

9. 9

   とろみがついたら火を止めます。

10. 10

    焼き団子は串に刺し、オーブントースターで５分焼きます。

11. 11

    焼けたらハケで塗り、オーブントースターで２分焼きます。

12. 12

    餡団子はこし餡をのせ、きな粉黒蜜団子はきな粉をまぶし、黒蜜をのせ、みたらし団子はみたらし団子のタレをかけ、焼き団子はそのまま皿にのせ欲張り四団子の出来上がりです。