塩のみで味付けしたザワークラウトの汁を使っています。余分なものが入っていないほうがおいしいと思います。 酸味の苦手な方はオリーブオイルやチーズの量、煮込む時間を多くすると味が柔らかくなります。
ザワークラウトの汁だけ残ってしまい…でもきっと栄養いっぱいだろうなぁと思ったのでスープにしてみました。
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