丹波の黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝の付いている方をハサミで切り落とします。

2. 2

   ボウルに黒豆が浸かるぐらいの水と大さじ1の塩を入れ、揉み洗いします。

3. 3

   洗った黒豆を熱湯に入れ、大さじ1の塩を入れたら3分茹でます。

4. 4

   茹で上がった黒豆をザルに上げて水気を切ってから、もう一度鍋に戻して蓋をして10分蒸らします。

5. 5

   最後に塩を仕上げの塩を振り掛けたら出来上がりです。