【減塩】蓮根と菜の花の和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に⭐️の材料を入れてきび砂糖が溶けるまで火にかける。

2. 2

   1に柚子の絞り汁と白すりごまを入れて合わせる。

3. 3

   蓮根は皮をむいて薄めの半月切りかいちょう切りにする。

4. 4

   菜の花は長さを3等分に切る。

5. 5

   熱湯で３の蓮根をさっと茹でてから熱いうちに2に入れ、同じ湯で４の菜の花も茹で、同じく水気をザルで切って熱いうちに2に入れる。

6. 6

   うすあげは縦横等分に切ってから端から細切りにし、フライパンで焼いてから５に加える。

7. 7

   ６に落としラップをして味をなじませる。

8. 8

   7を器に盛りつけたらら出来上がり。