残ったビーフシチューをリメイク☆洋食屋さんのドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーフシチューのじゃがいもなどは細かく砕いておく。

2. 2

   ★のバターをフライパンに溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
   小麦粉をふりかけて、木べらで更によく炒める。

3. 3

   2.がまとまってきたら、牛乳を少量ずつ流し込んで、木べらで手早くダマにならないよう混ぜ続ける。(弱火～中火)

4. 4

   3.に固形ブイヨンを潰しながら混ぜ込んでいき、ローリエの葉も加えて、塩コショウで味を整える。

5. 5

   4.にご飯を加え、ホワイトソースとよく混ぜ合わせる。

6. 6

   バター（分量外）を薄く塗ったグラタン皿に5.を敷き詰め、ビーフシチューをお玉2杯分ずつかけたら、ピザ用チーズ、あれば、パン粉をトッピングする。

7. 7

   230℃のオーブンで10分焼く。
   オーブントースターの場合は、10分～12分。チーズにこんがり焼き目がついてきたら完成。