にんじんスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんを良く洗い、０．５ｃｍくらいにスライスする。
   たまねぎを薄切りにする。
   （ミキサーに入れるので火が通りやすければ、なんでもOK）

2. 2

   水と①を圧力鍋に入れて、加圧２～３分。
   自然冷却する。
   （圧力鍋がなければ、普通の鍋でコトコト煮てもOK）

3. 3

   ②がやわらかくなったら、ミキサーに入れてなめらかになるまでかける。

4. 4

   ③を鍋に戻して、コンソメと牛乳を入れてあたためる。
   煮立たないように、弱火でコトコトと煮る。
   温まったら、塩コショウで味を調える。

5. 5

   器に盛って、パセリを飾る。
   もしあれば生クリームをたらしてもGOOD！