チョコとコーヒーのハーモニー　モカチョコマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は室温においておく。牛乳も室温におき、インスタントコーヒーを溶かしておく。

2. 2

   バターをボールに入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。溶いた卵を数回に分けていれ、そのつどよく混ぜる。

3. 3

   薄力粉とBPをふるいながらいれて、ゴムべらでさっくり混ぜる。ほぼ混ざったら、コーヒーを溶かした牛乳を加え、練らないように気をつけてなめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   刻んだチョコの3/4を生地に混ぜ、マフィンカップに8分目まで入れる。残りのチョコをトッピングし、180℃のオーブンで約20分焼く。焼きあがったらケーキクーラーにのせてさます。