しっとりサツマイモのバターケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮をむいて水にしばらくつけ、アクをとり、茹でる。竹串がすーっと通るぐらいになったら、湯を切り、粉吹き芋にする。

2. 2

   材料の★を1.に入れ、木べらでなめらかになるまで練り混ぜる。

3. 3

   室温でやわらかくなったバターに三温糖をすり混ぜる。クリーム状になったら卵を1個ずつすり混ぜる。（泡だて器でよく混ぜましょう）

4. 4

   ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを3.に加え、すばやく混ぜる。なめらかになったら、2.のサツマイモと黒ごまを加え、更によく混ぜる。

5. 5

   パウンド型、もしくは丸型に4.を流し入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで45～50分焼いて完成。

6. 6

   パウンド型、黒ゴマなしのプレゼント用で焼いてみました。